A doçaria sempre me fascinou, sempre considerei mágica a habilidade de combinar alguns ingredientes e transformá-los em verdadeiras iguarias, isso fez com que desde cedo me tornasse uma autodidacta. Uma estranha combinação de factores fez com que o meu percurso académico seguisse um caminho muito diferente, mas a doçaria continuou sempre presente na minha vida.
Há alguns anos comecei a interessar-me pela decoração de bolos, achei maravilhosa a forma como se produziam verdadeiras obras de arte com a pasta de açúcar, e assim comecei a investir o meu tempo livre na pesquisa desta forma de criar.
Sem dúvida que os elogios da minha família e amigos foram o alento para tornar públicos os meus trabalhos.
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